Modo de preparación
Ralla la remolacha y el pepino en un rallador grueso, colócalos en un recipiente o una olla adecuados.
Agregue el kéfir, eneldo finamente picado, sazone al gusto con pimienta negra y sal.
Si queda espeso, puedes diluirlo con leche o agua mineral, pero no debe quedar demasiado líquido. Sirva con crema agria, huevo cocido y patatas al horno.
Como complemento, puedes cocer unas patatas hasta que estén medio hechas con la piel y luego freírlas en aceite.
Este no es el típico borsch caliente y recuerda un poco a tarator.
Refrescante, sabroso y abundante borsch frío lituano.
