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Sopa de tomate con zanahorias y fideos

ViktoriaViktoria
Aprendiz
6133
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Sopa de tomate con zanahorias y fideos
06/11/2022
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Preparación
45 min.
Cocción
30 min.
Total
75 min.
Raciones
4
"Date el gusto de algo delicioso, sencillo y muy fácil de preparar"

Ingredientes

  • tomates - 2 kg
  • cebolla - 2 cabezas
  • zanahorias - 4 - 5
  • ajo - 4 - 5 dientes
  • perejil - o albahaca
  • fideos - 200 g
  • aceite - 50 ml
  • pimienta negra
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Los tomates se escaldan con agua caliente, se pelan y se cortan finamente.

Las cebollas y las zanahorias se limpian y se pican finamente.

El aceite se calienta ligeramente en una cacerola y se agrega un poco de sal.

Las cebollas y las zanahorias se ponen a freír hasta que estén blandas. Se añaden los fideos y se sofríen hasta que estén dorados. Luego se agregan 2 tazas de agua tibia y los tomates picados. La sopa se cocina durante unos 20 minutos. También puedes cocinar los tomates aparte para que no se cocinen demasiado los fideos.

Finalmente, se añade a la sopa de tomate albahaca o perejil finamente picados, ajo rallado y pimienta negra.

La sopa de tomate con fideos está lista.

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