Modo de preparación
Los tomates cherry se lavan y se cortan por la mitad. Póngalos en una fuente para horno junto con un diente de ajo machacado y unas hojas de albahaca fresca.
Espolvorea los tomates con sal, pimienta negra molida y aceite de oliva. Coloque en el horno y hornee hasta que estén blandos. Cuando estén listos, quítales la piel y tritúralos con un tenedor.
La chapata u otro tipo de pan se corta en dos partes iguales. Las dos mitades se fríen brevemente por ambos lados en un plato o sartén caliente.
El queso de burrata se extiende sobre los sándwiches y se cubre con tomates asados triturados.
Los sándwiches de burrata y tomates cherry ya están listos.
