Modo de preparación
Limpiamos las sardinas de escamas y vísceras, conservando las cabezas.
En el interior de cada sardina ponemos hojas de devisil, sal y jugo de limón y dejamos reposar durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, calentamos el aceite de oliva en una sartén y después de pasar por harina freímos el pescado hasta que esté dorado.
Servimos las sardinas a la sartén con rodajas de limón.
