Modo de preparación
Pica la cebolla y saltéala brevemente en aceite de oliva.
Agregue los dientes de ajo, las verduras secas, las hojas de acedera picadas (sin el centro y el tallo) y el calabacín cortado en cubitos.
Vierta el agua, la sal y cocine tapado durante 25 minutos.
Retire la tapa, agregue la mantequilla, el yogur griego, la pimienta negra y el queso blanco.
Haga puré hasta que quede suave y sazone con más sal si es necesario. Si lo desea, puede diluir con más agua hasta el espesor deseado.
Sirva la crema de calabacín rociada con un buen aceite de oliva.
¡Buen provecho con mi crema de calabacín y acedera!
