Modo de preparación
Limpiar y cortar las verduras en trozos grandes. Ponlas en una olla profunda.
Verter agua hasta cubrir.
Salar al gusto y cocinar hasta que estén blandas.
Retirar del fuego y agregar la mantequilla y, mientras se derrite, triture la sopa de calabacín.
La crema saludable de calabacín recién preparada se sirve con picatostes o galletas saladas y eneldo fresco picado.
