Modo de preparación
Tamiza la harina junto con la sal, haz un hueco y ponga el yogur.
Disuelva la levadura en 100 ml de agua tibia, junto con el azúcar. Añádela al resto de los productos, vierte el resto del agua y amasa una masa suave.
Deja la masa en un lugar cálido durante 15 minutos para que suba. Luego puedes darle forma de dos maneras, como un pan rizado.
Le das forma redonda a la masa, la pintas con huevo y la espolvoreas con semillas de sésamo.
También puede hacer lo que se llama lavash. La masa se amasa en forma ovalada.
El pan plano se espolvorea por todos lados con semillas de sésamo, luego se coloca en un molde previamente engrasado y se cocina en un horno precalentado a 180 grados durante unos 35-40 minutos.
El pan turco está listo.
