Modo de preparación
Lave la remolacha y pélela. Con un rallador o una mandolina, corta la remolacha en rodajas finas de 1-2 mm de grosor.
Rocíe con aceite de oliva, y si la cantidad indicada es poca, añada más grasa. Sazone con sal y mezcle bien para sazonar cada rodaja.
Si lo desea, también puede agregar las especias de su elección: orégano, tomillo o lo que quiera, pero no se exceda para que se sienta el sabor natural del vegetal de raíz.
Prepara tres bandejas y cúbrelas con papel de hornear. Disponga las rodajas de remolacha, pero sin superponerlas.
Hornee en horno precalentado a 150-160 grados (con ventilador) durante 15-20 minutos. Cuando los chips estén crujientes, estarán listos. Deje enfriar bien.
Sirva los chips de verdura con la salsa o el dip de su elección.
Tenga en cuenta que no es una buena idea apilar las rodajas de remolacha antes de que estén completamente frías, ya que se ablandarán y no estarán tan crujientes.
¡Los chips rojos de remolacha son increíbles!
