Modo de preparación
El arroz se tritura en un aparato de cocina adecuado: una licuadora, un molinillo de café o un procesador de alimentos con dicha función.
Se pone en una olla y en ella se vierte la leche entera. Colocar la ramita de canela y los clavos.
Calentar durante 10 minutos a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, para que las partículas más grandes de arroz restantes no se peguen al fondo.
Retirar del fuego y dejar reposar 3-4 minutos. Si quedan más partículas grandes es bueno colar la mezcla para que no las sientas en el helado.
Se retira la rama de canela y los clavos de olor y se vierte la nata y la leche condensada, también se añade la vainilla.
Batir bien con unas varillas o una batidora a velocidad no muy alta.
La mezcla se vierte en tazas y se cubren bien con film transparente. También se puede llenar en moldes para paletas, para que sus hijos queden aún más fascinados.
Colocar en el congelador durante al menos 5 horas.
Antes de servir, los helados de Arroz con Leche se espolvorean con canela o un poco de cacao en polvo.
¡Disfrutar!
