Modo de preparación
Si se te acabó el bicarbonato de amonio para tus galletas de Pascua, no te desesperes, arremángate y prepara estas galletas navideñas igualmente deliciosas, pero con bicarbonato de sodio.
Tamizar la harina en un bol, mezclarla con el azúcar y la vainilla y hacer un hueco en el medio. Vierta el yogur y el refresco y mezcle.
Cuando la mezcla de yogur esté burbujeando añadir manteca de cerdo muy blanda o semi-derretida, un poco de aceite, la ralladura y el jugo de los cítricos y un huevo batido.
Amasar una masa suave (espolvoreando más harina si es necesario) y extenderla sobre una superficie ligeramente enharinada.
Recortar las galletas con forma de flores, conejitos o lo que tengas disponible.
Disponer en dos bandejas forradas con papel de horno y pincelar con yema de huevo.
Espolvorear las galletas con azúcar y hornear en el horno a 180 grados durante unos 16 minutos o hasta que estén doradas.
Así las galletas quedan deliciosas!
¡Buen provecho!
Las galletas de Pascua con bicarbonato de sodio están listas ara servir en la mesa festiva.
