Modo de preparación
Lavar los calabacines, cortarlos en dados y salarlos. Dejarlos 30 minutos en un colador hasta que se escurra el exceso de agua, luego freírlos hasta que estén crujientes en el aceite caliente.
Pasarlos a un bol adecuado, añadir los ajos prensados, ambos tipos de yogur, el eneldo fresco picado, sal y pimienta al gusto.
Mezclar bien la ensalada de yogur y enfriar durante 2 horas en el frigorífico antes de servir.
