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Sopa de calabacines y eneldo

DianaDiana
Novato
1
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Sopa de calabacines y eneldo1 / 5
26/02/2022
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Preparación
10 min.
Cocción
20 min.
Total
30 min.
Raciones
3
"Cuando el verano llama a la puerta, nos gusta comer sopas ligeras como esta sopa de calabacines y eneldo"

Ingredientes

  • calabacines - 4 - 5 piezas
  • leche - 2 tazas, 400 ml
  • harina - 2 cucharadas
  • sal
  • eneldo
  • picatostes
  • mantequilla - 1 - 2 cucharadas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Pelamos y cortamos los calabacines en cubitos. Los hervimos en agua con sal hasta que estén tiernos.

Calentamos la mantequilla y sofreímos los calabacines escurridos, luego vertemos la leche con la harina diluida en ella. Salamos al gusto y si es necesario agregamos un poco de agua de la cocción.

Servimos la sopa de calabacines, espolvoreada con eneldo fresco picado y unos picatostes crujientes.

La sopa de calabacines y eneldo es muy rica y fácil de hacer.

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