Modo de preparación
Poner a cocer la coliflor en agua con sal durante 10 minutos, escurrir y esperar a que se enfríe un poco.
Batir los huevos con la sal, pasar cada florete por los huevos, luego por el pan rallado y disponer en una fuente de horno untada con mantequilla.
Pelar los tomates, quitarles las semillas, cortarlos en cubitos y ponerlos junto con la coliflor.
Agregar la leche y las especias a los huevos restantes, mezclar y poner en la sartén.
Espolvorear el queso duro rallado (Parmesano, Grana Padano o Pecorino Romano) por encima.
Untar encima la mantequilla cortada en trozos y hornear la coliflor en el horno precalentado a 190ºC durante 30 minutos.
Coliflor con tomates al horno - un plato fácil y sabroso.
