Modo de preparación
Lavar y cortar la coliflor en floretes. Cocinar brevemente en agua con sal. Retirar, escurrir y colocar en una bandeja.
Derretir la mantequilla en una sartén y freír el bacon. Poner a un lado en un plato. En la misma grasa poner la nata y el queso azul.
Esperar a que hierva y agregar la coliflor. Espolvorear con queso rallado y bacon.
Hornear a 200°C hasta obtener una bonita costra dorada.
