Modo de preparación
Para preparar esta mermelada es bueno utilizar fruta bien madura, porque no se le añadirá azúcar.
Cortar las ciruelas en 4 y quitarles el hueso.
Cortar las manzanas en cubitos pequeños sin pelarlas.
Poner la fruta en una olla honda y vierte 300 ml de agua.
Hervir hasta que estén completamente suaves, revolviendo periódicamente.
Luego triturar hasta que quede suave y llevar al fuego por otros 30 minutos, revolviendo constantemente.
El fuego debe ser medio, porque sino salpica mucho y corres el riesgo de quemarte.
Una vez que la mermelada sin azúcar alcance el espesor deseado, distribuirla en frascos limpios y secos, que luego hay que pasar por baño maría durante 15 minutos, desde el momento de la ebullición.
¡Buen provecho y Suerte!
Con esta mermelada de ciruela y manzana sin azúcar puedes adornar pasteles sin azúcar.
