Bonapeti.net»Recetas»Dulces y Mermeladas Caseras»Pestil»Pestil de manzanas y canela sin azúcar

Pestil de manzanas y canela sin azúcar

NikiNiki
Gurú
1253k17
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pestil de manzanas y canela sin azúcar
Foto: Niki
1 / 3
07/01/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
20 min.
Cocción
360 min.
Total
380 min.
Raciones
1
"Los turcos saben preparar dulces tentaciones, y esta es una de ellas"

Ingredientes

  • manzanas - 3.5 kg
  • canela
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavamos y descorazonamos las manzanas.

Cortamos la fruta en cubitos y los colocamos en una olla grande.

Vertemos 1/2 taza de agua (unos 100 ml) y cocinamos a fuego lento durante 3-4 horas o hasta que las manzanas estén tiernas. Removemos periódicamente.

Una vez listas, trituramos hasta obtener un puré de manzana muy fino.

Vertemos el puré de nuevo en la olla y llevamos al fuego. Agregamos canela al gusto y cocinamos hasta que la mezcla espese.

Forramos una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Vertemos el puré de manzana espeso repartiéndolo uniformemente para que tenga un grosor de 3-4 mm (es aconsejable dejar los extremos un poco más gruesos , porque normalmente se secan antes.

Precalentamos el horno a 200 grados, introducimos la bandeja y , después de 20 minutos, reducimos la temperatura a 70 grados para secar el pestil durante unas 5-6 horas.

Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente el delicioso pestil.

Una vez frío, le damos la vuelta sobre otro trozo de papel o un paño de cocina limpio y despegamos el papel. El pestil de manzanas y canela sin azúcar está listo.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

4
50
41
30
20
10
Añade tu valoración