Modo de preparación
Calentar la leche a una temperatura corporal de 37 grados. Agregar las hojas de albahaca fresca y trituarar bien.
Triturar la levadura en la leche de albahaca, verter el azúcar y mezclar. Dejar que la mezcla burbujee.
Tamizar la harina en un bol, hacer un hueco en el medio y poner dentro el huevo, el aceite y la levadura activada.
Amasar una masa suave y agradable de color verde. Dale forma de pan alargado y colócalo en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado.
Espolvorear un poco de harina encima y cubrir con papel de aluminio o una tapa grande para evitar que la masa se pegue cuando suba. Dejar reposar durante unos 50 minutos o hasta que esté inflado y duplique su volumen.
Hornear el pan de albahaca a 180ºC en el horno precalentado durante 25-30 minutos.
Dejar el pan en el molde durante 5 minutos y luego desmoldarlo y colocar sobre una rejilla para que se enfríe.
Con este pan prepare sándwiches, tueste rebanadas y combínelas con tus aperitivo favoritos o simplemente rocíelos con aceite de oliva para el desayuno.
¡Fragante, irresistible y delicioso!
