Modo de preparación
Disolver la levadura y el azúcar en la leche tibia. Echar en un bol la harina tamizada con la sal.
Echar el aceite y la leche con la levadura disuelta. Amasar una masa blanda. Engrasar un bol con aceite de oliva y poner dentro la masa.
Cubrir con un trozo de film transparente y una toalla. Dejar el bol caliente hasta que la masa haya duplicado su volumen.
Cortar trozos pequeños de la masa leudada. Conviértelas en bolitas pequeñas.
Disponer en una bandeja forrada con papel de horno dejando espacio entre cada una.
Dejar el molde en un lugar cálido durante 30 min para que se relajen los panecillos. Untar con leche.
Espolvorear generosamente con la mezcla de semillas. Hornear los panecillos pequeños en el horno precalentado a 170ºC hasta que estén bien dorados.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
¡Cortar los sándwiches pequeños por la mitad y rellenar con lonchas de prosciutto crudo o salmón ahumado!
