Modo de preparación
Limpiamos y picamos los champiñones, la zanahoria y la cebolla.
Preparamos la salsa de tomate calentando aceite en una cacerola y pochamos la cebolla. Luego agregamos la carne picada y sofreímos ligeramente.
Añadimos los champiñones y las zanahorias, dejamos sofreír un rato y ehamos los tomates triturados, sal y pimienta. Cocinamos durante unos minutos y retiramos del fuego.
Salsa Bechamel
Calentamos el aceite en una cacerola y freímos la harina, luego ponemos la leche sindejar de batir con un batidor de varillas.
Vamos batiendo hasta que la salsa espese, luego la condimentamos con sal y pimienta. Si resulta muy espesa, agregamos un poco más de leche o agua para diluir.
En una fuente de horno adecuada vamos colocando una capa de placas de lasaña, una capa de salsa de tomate, otra de bechamel y así hasta terminar los productos. Terminamos con una capa de placas de lasaña, bechmael y queso rallado.
Metermos la lasaña en el horno precalentado y horneamos durante 30-40 minutos.
La lasaña de carne, champiñones y salsa de tomate está lista para servir.
