Modo de preparación
Cocinar los tagliatelle en agua con sal, dejándolos caer lentamente en el agua para que se conserven en forma de bolas.
Calentar aceite en una sartén y sofreír en la cebolla, el ajo y la zanahoria finamente picados. Después de que se ablanden, agregar la carne picada. Remover y freír hasta que la carne picada se convierta en migas.
Agregar los tomates, los guisantes, la sal, la pimienta, la albahaca y el orégano.
Cocinar la salsa para pasta a fuego lento hasta que espese.
Disponer las bolitas de tallarines en una bandeja y poner la salsa en el medio de cada una.
Cubrir con mozzarella rallada. Verter un poco del agua en la que se hirvió la pasta y luego meter la bandeja en el horno.
Hornear a 180 grados durante unos 40 minutos.
Los tagliatelle de carne con tomate al horno quedan muy sabrosos.
