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Boquerones marinados con limón

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Boquerones marinados con limón
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Preparación
20 min.
Total
20 min.
Raciones
4
"Si te encantan las tapas de pescado, aquí te ofrecemos esta receta de boquerones marinados con limón"

Ingredientes

  • boquerones - 225 g, anchoas (limpios, sin cabeza ni cola)
  • jugo de limón - de 3 limones
  • aceite de oliva - 2 cdas
  • ajo - 2 dientes (prensados)
  • perejil - 1 cda (picado)
  • sal marina
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiamos los boquerones, los lavamos bien y ordenamos en un plato.

Exprimimos el jugo de 2/3 de los limones y salamos por encima. Tapamos y dejamos reposar durante 1 día, 24 horas.

Luego transferimos los pescaditos en otro recipiente o platos individuales para servir. Regamos con aceite de oliva y el jugo de limón restante. Servimos con ajo y perejil.

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