Modo de preparación
Cascar los huevos en un bol, agregar el azúcar y batir hasta obtener una crema esponjosa.
Verter el aceite y la leche en hilo fino.
En otro bol, tamizar la harina con la levadura. Incorporar a la crema de huevos. Luego poner las nueces trituradas. La masa parece muy fina pero no te preocupes, ya que al hornear se queda bien, tiene una textura jugosa y un sabor rico a chocolate.
Forra un molde de 20 cm con papel de hornear. Verter la masa en el molde.
Hornear el pastel a 180 grados con ventilador durante unos 20 minutos.
Retirar del horno y desmoldar sobre ua rejilla. Dejar enfriar el bizcocho de chocolate.
Para el glaseado: trocear el chocolate en una cacerola. Agregar la mantequilla y la leche. Fundir el chocolate al baño maría.
Cubrir el pastel de chocolate y nueces con el glaseado enfriado.
Decorar según tu imaginación.
¡Buen provecho!
