Bizcocho de menta y cacao

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Bizcocho de menta y cacao
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
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Preparación
30 min.
Cocción
30 min.
Total
60 min.
Raciones
12
"La combinación de cacao y menta es maravillosa - disfrútala con este bizcocho tan hermoso"

Ingredientes

  • harina - 250 g
  • huevos - 4 uds
  • azúcar - 150 g
  • aceite - 60 ml, de girasol
  • yogur - 120 g
  • levadura química - 10 g
  • azúcar de vainilla - 1 sobre
  • sal - 1 pizca
  • para la mezcla verde
  • harina - 40 g
  • sirope de menta - 100 ml
  • para la mezcla de cacao
  • cacao en polvo - 20 g
  • leche - 40 ml
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Batimos los huevos con el azúcar hasta que se forme una espuma o crema espesa.

Agregamos el aceite y el yogur mezclando bien.

Tamizamos la harina con la levadura y una pizca de sal.

Incorporamos la harina a los huevos mezclando con una cuchara. Finalmente aromatizamos con la vainilla.

Dividimos la mezcla en tres partes iguales.

A una le agregamos el sirope de menta y 40 gramos de harina.

A la otra le ponemos el cacao en polvo y la leche.

Ta tercera parte dejamos tal y como está, de color amarillo.

Engrasamos y enharinamos un molde desmontable de 24 cm. Echamos primero la masa verde, luego la amarilla y luego la marrón.

Horneamos el pastel colorido a 180-190ºC durante 40 minutos, sin ventilador.

Desmoldamos sobre una rejilla, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.

Buen provecho con este rico y hermoso bizcocho de cacao y menta.

Nota: Puedes alternar las capas de colores al echarlas en el molde, así obtendrás un bizcocho zebra.

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