Pastel de manzana con salsa

Hristinka KolevaHristinka Koleva
Inovador
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pastel de manzana con salsa
Foto: Hristinka Koleva
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Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
Total
35 min.
Raciones
12
"Disfruta de esta preciosa tarta de manzana con salsa que encantará tanto a tus invitados como al propio otoño"

Ingredientes

  • huevos - 3 uds
  • azúcar - 180 g
  • mascarpone - 250 g
  • aceite de girasol - 100 g
  • harina - 280 g
  • levadura química - 10 g
  • manzanas - 2 uds
  • pepitas de chocolate - 4 cdas
  • almendras - 40 g
  • limón - la piel de 1 limón
  • vainilla
  • Salsa
  • yemas de huevo - 3 yemas
  • azúcar - 60 g
  • maicena - 10 g
  • leche - 350 ml
  • vainilla
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Molde de tarta con un diámetro de 24 cm, forrado con papel de hornear.

Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener espuma y mezclmaos con el mascarpone. Luego agregamos el aceite, la piel de limón rallada, la vainilla y 3 cdas de pepitas de chocolate.

Tamizamos la hatina con la levadura química en polvo y la agregamos cuchara a cuchara a los ingredientes líquidos.

Echamos la mezcla en el molde preparado.

A continuación pelamos y limpiamos las manzanas, las cortamos en daditos y las distrubuimos sobre la masa de pastel en el molde.

Esparcimos las almendras y las pepitas de chocolate restantes por encima.

Horneamos el pastel a 170ºC durante 40-45 minutos.

Retiramos del horno, esperamo unos minutos y luego desmoldamos sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.

Para la salsa de pastel, mezclamos todos los productos indicados en la receta y llevamos al fuego. Cocinamos hasta que la salsa espese ligeramente.

Buen provecho con este maravilloso pastel de manzana con salsa.

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