Modo de preparación
Puré de patata y zanahoria para guarnición o para picar junto con unas galletas saladas o tostadas de pan.
Pelar y cortar las zanahorias y las patatas.
En una olla con tapa grande, cocinar las zanahorias en agua ligeramente salada durante unos 5 minutos;
Agregue las patatas cortadas en cubitos y suficiente agua para cubrir todas las verduras.
Lleve a ebullición, reduzca a fuego lento y continúe cocinando en la olla tapada durante otros 20 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas.
Escúrralas bien y regréselas a la olla.
Agregue la leche o la nata y 2-3 cucharadas de aceite a las verduras.
Triture el puré de verduras unas cuantas veces hasta que la mezcla esté suave.
Sazone el puré de patatas con sal y pimienta negra al gusto.
