Modo de preparación
Triturar el aguacate con la ayuda de un tenedor. Agregar el jugo de limón, el queso ralaldo, sal al gusto y pimienta negra molida. Mezlar hasta obtener una pasta.
Tomar porciones pequeñas y formar bolitas. Pasarlas por almendras troceadas.
Guardar el aperitivo en la nevera hasta el momento de servir.
A la hora de servir, poner unas hojas verdes de ensalada en los platos y colocar encima las trufas saladas de aguacate. ¡Buen prvecho!
