Modo de preparación
La cabeza de cebolla se corta en trozos pequeños y se cuece en un poco de grasa.
Se les añade arroz lavado y el bulgur. Luego se echa el agua.
Una vez absorbida el agua, se añade el tomate triturado.
El plato se condimenta con sal, pimienta negr, perejil y eneldo frescos finamente picados.
El arroz con calabacines se transfiere a una bandeja, se agrega otra taza de agua y se mete al horno.
El arroz con bulgur y calabacines se hornea a 200ºC durante unos 45 minutos.
