Modo de preparación
Los tomates cherry se lavan y se colocan en la fuente apta para hornear. Vierte aceite de oliva por encima, añade los dientes de ajo machacados, 1/2 cucharadita de pimienta negra y un poco de sal.
Después de remover se forma un espacio en el centro y en él se coloca el queso. Cubra el queso con la cucharada restante de aceite de oliva y un poco de pimienta negra.
Se mete la bandeja al horno y se hornean los tomates a 200 grados durante unos 30 minutos o hasta que empiecen a agrietarse.
A mitad del tiempo de horneado, en una olla con agua con sal cocina la pasta según las instrucciones del paquete, revolviendo un par de veces para evitar que se pegue. Escurre la pasta cocida (guarda un poco de agua para más tarde).
Retira los tomates cherry asados del horno y mézclalos inmediatamente con la albahaca o el perejil picados.
Con ayuda de una cuchara grande, presione junto con el queso y mezcle.
Se les añade la pasta escurrida y un poco del agua en la que se hirvió.
Revuelva la pasta para que la salsa resultante se pegue y añade un poco más de albahaca fresca picada (opcional). Sirva inmediatamente.
La pasta con queso está lista para servir.
