Modo de preparación
Sacamos la pulpa del aguacate y la truturamos con un tenedor. Agregamos un poco de sal y jugo de limón. Mezclamos bien.
Batimos el huevo con una pizca de sal y hacemos una tortilla francesa.
Cortamos el croissant por la mitad a lo largo y untamos una parte con la pasta de aguacate.
Ponemos la tortilla encima.
Cortamos el tomate en rodajas y las ponemos en el bocadillo.
Finalmente colocamos la loncha de queso. Opcionalmente podemos poner una hoja de lechuga.
Servimos el bocadillo vegetariano de croissant. ¡Buen provecho!
