Modo de preparación
Cocina los huevos en agua con sal hasta que la yema esté firme. Deja enfriar, pela y corta cada huevo en dos mitades iguales. Separa la yema dura y resérvala.
Pelar el aguacate, quitarle el hueso y cortar la pulpa en trozos pequeños. Ponlos en un bol y tritúralos con un tenedor. Agrega el jugo de limón, el queso, las yemas de huevo. Triture y mezcle todos los ingredientes hasta que estén cremosos, luego rellene las mitades de clara de huevo.
¡Decora los huevos rellenos a tu gusto y sirve!
