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Aperitivo de champiñones rellenos con espinacas

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Aperitivo de champiñones rellenos con espinacas
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 3
05/11/2021
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Preparación
10 min.
Cocción
15 min.
Total
25 min.
Raciones
3
"Espectacular aperitivo de champiñones, que puedes servir a tus invitados"

Ingredientes

  • espinacas - 1 puñado
  • champiñones - 6 uds grandes
  • aceite de oliva - 6 cucharadas
  • quesitos - 120 g
  • mantequilla - 1 cucharada, a temperatura ambiente
  • ajo - 1 diente
  • sal - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiar los champiñones con un paño de cocina húmedo o pelarlos. Retirar los tronquillos. Lavar las hojas frescas de espinacas y picarlas finamente.

Prensar o rallar el diente de ajo.

Mezclar las espinacas con el ajo y la mantequilla. Agregar los quesitos y triturar la mezcla (no debe quedar demasiado fina), luego rellenar los champiñones.

Colocar los champiñones rellenos en una bandeja de horno, rociar con buen aceite de oliva y hornear durante 15 minutos a 200 grados. No deben tostarse demasiado, es mucho mejor que queden tiernos y jugosos.

El aperitivo de champiñones rellenos con espinacas es muy fácil de preparar e ideal para servir como entrante con una copia de vino.

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