Modo de preparación
Limpiar los pimientos y escaldarlos en agua hirviendo por un minuto. Retirar y dejar a un lado.
Sofreír las cebollas y zanahorias limpias y finamente picadas en grasa caliente con un poco de agua. Tan pronto como las verduras estén blandas, añadir la carne picada.
Remover hasta que la carne picada se ponga blanca y se desmorone. Luego agregar el arroz lavado y aproximadamente una taza de agua. El relleno se condimenta con sal, pimienta negra y ajedrea.
Tan pronto como el arroz absorba el agua, agrega un tomate triturado o picado.
Rellenar el relleno ligeramente enfriado con los pimientos escaldados y colocarlos en una sartén.
Si sobra, repartirlo entre los pimientos. Agregar dos tazas de agua más y colocar la bandeja en el horno.
Los pimientos se hornean a 200 grados, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Poco antes de que estén listos, los pimientos rellenos se cubren con huevos y harina batida con yogur.
Los pimientos rellenos con cobertura de huevo están listos para servir.
