Modo de preparación
En un bol, tamizar la harina con el polvo para hornear. Agregar el azúcar y la sal. Remover bien. Luego añadir la cerveza en un chorro fino mientras revuelves continuamente.
Batir hasta que quede homogéneo, luego agregar los tomates secos finamente picados y las aceitunas (a las que previamente les quitamos los huesos). Por último, agregar el orégano seco.
Se utiliza una fuente para hornear rectangular y profunda, que se forra con papel sulfurizado. Se derrite la mantequilla y se divide en dos porciones.
Se vierte la mitad y se distribuye en el molde, untando también las paredes.
Luegose vierte la mezcla del bizcocho y se extiende uniformemente en el molde.
Cubrir con la segunda mitad de la mantequilla derretida. Espolvorear con pipas de calabaza peladas encima.
El sabroso bizcocho se hornea en un horno precalentado a 180 grados.
El bizcocho salado con cerveza se deja enfriar sobre una rejilla.
