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Bizcocho salado con queso y sémola

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Bizcocho salado con queso y sémola
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 7
04/04/2023
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Preparación
15 min.
Cocción
30 min.
Total
45 min.
Raciones
7
"Preparar un bizcocho salado tan delicioso y aromático es todo un reto, al que te enfrentarás con la ayuda de esta receta"

Ingredientes

  • harina - 90 g
  • sémola - 130 g
  • levadura química - 8 g
  • huevos - 2 uds
  • requesón - 200 g
  • queso - 100 g, blanco, en salmuera
  • aceite - 60 ml
  • sal - 1 cucharada, rasa
  • azúcar - 1 cucharadita
  • sal de especias - 1 pizca o al gusto
  • leche - 3 - 4 cucharadas
  • vinagre - 1 cucharada
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Bate los huevos con el azúcar y la sal hasta obtener una crema esponjosa. Tan pronto como comience a ponerse blanca, vierta el aceite, el requesón, la leche, la sémola y el vinagre en sucesión y sin dejar de batir.

Ponga la batidora a un lado y tamice la harina con el polvo de hornear en partes a la mezcla, revolviendo con una cuchara de madera hasta homogeneizar. Finalmente, desmenuce el queso y espolvoree con la sal de especias y mezcle.

Verter en un molde de bizcocho adecuado engrasado y enharinado y lleve al horno precalentado a 180 grados. Hornee durante unos 25-30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco.

Una vez sacado del horno, dejar enfriar antes de desmoldar e invertir sobre una bandeja.

El bizcocho salado resulta muy sabroso, ¡con una agradable textura granulada y muy esponjoso!

¡Disfrute de su comida!

Nota: ¡La cantidad de productos en la receta son para un molde para pastel pequeño!

El bizcocho salado con queso y sémola está listo.

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