Modo de preparación
Triturar las patatas cocidas con leche fresca, sal y mantequilla.
En un aro de bizcocho, poner la mitad del puré en el fondo y disponer los pepinillos finamente picados, cubrir con 2-3 cucharadas del aderezo, luego poner zanahorias en rodajas finas. Rociar con el aderezo nuevamente, poner jamón york en lonchas finas y rociar con el aderezo, luego disponer huevos rallados y nuevamente aderezo. Encima poner la otra mitad del delicioso puré de patatas.
Alisar bien y rallar el queso.
Dejar el pastel salado durante una hora en el frigorífico y decorar al gusto: en el caso de tomates cherry con forma de reloj de Año Nuevo, especias verdes, aceitunas, etc.
¡Buen provecho con mi pastel salado para ocasiones especiales!
