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Pilaf de garbanzos y zanahorias

LenkaLenka
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pilaf de garbanzos y zanahorias
Foto: Ilinka
1 / 7
01/03/2023
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Preparación
15 min.
Cocción
25 min.
Total
40 min.
Raciones
4
"Pilaf con garbanzos y zanahorias - nuestra sugerencia para tu comida del medio día"

Ingredientes

  • aceite de oliva - 2 cdas
  • cebolla - 2 uds
  • zanahorias - 300 g
  • pasta harissa - 2 cdas
  • arroz integral - 300 g
  • caldo de verduras - 700 ml
  • garbanzos - 400 g, de conserva
  • yogur - 200 g, griego
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Calienta el aceite en una sartén con tapa. Agregue la cebolla y cocine por 8 minutos hasta que esté tierna.

Mezcle la zanahoria, la pasta harissa y el arroz y revuelva durante unos minutos.

Vierta el caldo, lleve a ebullición, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agregue los garbanzos y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, hasta que los granos de arroz estén tiernos y se absorban todo el líquido.

Sazone el delicioso pilaf, apague el fuego, cubra y deje reposar durante unos minutos.

Sirve el pilaf de garbanzos y zanahorias con yogur griego.

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