Modo de preparación
Mezclar el café con agua caliente. Hidratar la gelatina en agua fría, luego disolverla en el café caliente.
Mezclar la yema, el azúcar y una pizca de sal. Añadir esta crema a al café con gelatina.
Cuando el líquido empiece a gelificarse añadir la nata montada.
Distribuir la crema moka en vasitos o copas de postre adecuadas. Adornar con almendras o nueces trituradas o fruta fresca de temporada.
