Modo de preparación
Lo más fácil es preparar esta receta en una licuadora, pero también puedes hacerla a mano.
Primero, pica finamente las nueces o mételas en la batidora para molerlas.
Sácalas y resérvalas para rebozar los bombones salados.
Coloca el jamón loncheado en la jarra del aparato y desmenúzalo muy finamente.
Añade el mascarpone (frío de la nevera), la ricota escurrida, una pizca de sal y pimienta. Si se desea también se puede añadir un poco de queso de vaca, de oveja o queso de cabra.
Enciende el aparato a velocidad media durante medio minuto o hasta que se forme una mezcla homogénea.
Transfiera a un tazón y refrigere por 30 minutos.
Forme bolas, enróllelas en nueces y coloque cada una en una cápsula de papel para bombones.
Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
¡Buen provecho!
