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Mousse de aguacate y crema agria

marcheva14marcheva14
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Mousse de aguacate y crema agria
Foto: marcheva14
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Preparación
10 min.
Total
10 min.
Raciones
4
"Encontrarás esta mousse de aguacate en la cocina italiana como Crema di avocado e panna acida"

Ingredientes

  • aguacate - 2 uds, maduros
  • crema agria - 100 g
  • sal - al gusto
  • pimienta blanca - al gusto
  • ajo - 1 diente, prensado
  • jugo de limón - de 1/2 limón pequeño
  • eneldo
  • aceite de oliva - virgen extra
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y ponemos la pulpa en un tazón.

Trituramos con un tenedor o con la batidora de brazo eléctrica.

Agregamos el jugo de limón.

Luego ponemos la crema agria, el ajo prensado, sal al gusto y eneldo picado. Mezclamos bien.

Pasamos la crema de aguacate en un bol pequeño para servir. Decoramos con eneldo picado, un trocito de limón y un chorrito de aceite.

Esta mousse de de aguacate y crema agria es un aperitivo de untar ideal para cualquer ocasión.

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