Modo de preparación
Coliflor al horno con parmesano y especias: un plato riquísimo, adecuado para servir como plato principal o guarnición.
Separar la coliflor para la receta en floretes medianos, quitando el tallo. El peso de sólo los floretes sin tallo debe ser de 800 a 850 g.
Lavar la verdura, escurrirla bien y secar con papel de cocina.
Luego poner la coliflor en un bol, verter aceite de oliva y mezclar.
Pon en el vaso de la batidora el pan rallado, el queso parmesano, la sal y las especias.
Encienda el aparato a velocidad alta para hacer migajas finas.
Vierte la mezcla aromática sobre la coliflor y mezcla bien para que las migas se peguen a cada florete.
Forrar la bandeja del horno con papel de horno, rociar con un poco de aceite de oliva y esparcir la coliflor uniformemente para que no quede amontonada.
Hornee a 180 grados hasta que esté bien dorada. Remueve y voltea las rosas de vez en cuando para que se doren uniformemente por todos lados. El tiempo para asar la coliflor es relativo, unos 30 minutos.
Servir como aperitivo o guarnición de pescado o carne.
Yo personalmente espero a que la coliflor se enfríe y la paso a una bandeja o a un plato grande. La sirvo con salsa de tomate casera o la pongo como guarnición de pescado.
¡Buen provecho!
Si también eres fan de la coliflor, prueba las recetas de coliflor rellena y albóndigas de coliflor. Y para los momentos cálidos en casa, prepara nuestras ideas para cremas de coliflor.
