Modo de preparación
Lave la quinoa y cocine según las instrucciones del paquete. A efectos de la receta de quinoa con dátiles necesitaremos que los granos estén un poco más cocidos y blandos de lo que deberían.
Cuele si queda algún resto de líquido y vuelva a poner en el cazo añadiendo el aceite de coco, el azúcar y la crema. Revuelva durante aproximadamente uno o dos minutos. Si la papilla parece seca, agrega más crema de coco. No te excedas con el azúcar porque las frutas deshidratadas también mucho dulzor. Puedes usar tu edulcorante favorito en lugar de azúcar de coco.
Corta los orejones y los dátiles en trozos pequeños, y tal vez algunas de las nueces.
Mezclar con la quinoa dulce y distribuir en dos tazones. Si lo deseas, también puedes añadir una pizca de canela.
Adorne con nueces enteras y sirva tu desayuno de quinoa con dátiles.
Si te gusta la receta, prueba nuestras sugerencias de gachas de avena o este desayuno de cereales.
