Modo de preparación
Limpiar y lavar las judías verdes. Calentar el aceite en una sartén honda, tipo Wok con su tapa.
Poner el ajo picado y un poco de perejil picado. Rehogar durante 2-3 minutos y agregar las judías verdes.
Sofreír durante otros 5 minutos, removiendo periódicamente . Verter 200 ml de agua y poner la tapa a la sartén.
Cocinar a fuego lento hasta que las judías estén tiernas y el agua se ha consumido por completo.
Apartar del fuego y emplatar .
Espolvorear con eneldo picado y servir como guarnición para carne asada.
