Modo de preparación
Ponga las claras en un bol esmaltado o de acero inoxidable. Batirlas al baño Maria a fuego lento.
Sigue batiendo hasta que se conviertan en un merengue espeso , blanco como nieve.
Triturar las nueces junto con dos cucharas de azúcar para que no se peguen y añadirlas a las claras.
Agrega el azúcar restante con la vainilla y mezcla bien. Retira del fuego y deja enfriar por completo.
Con las manos mojadas, coge de la mezcla y forma unas bolitas con tamaño de una nuez .
Coloque las galletas Orehovki en una fuente engrasada a una distancia entre sí. Hornee a 180 grados hasta que estén ligeramente dorados.
