Modo de preparación
Rompa las nueces, límpielas de las cáscaras. Moler la mitad de ellos más finamente, el resto más grueso.
En un tazón grande, vierta el azúcar en polvo, la vainilla y las nueces molidas. Mezcla bien todos los productos.
En otro bol ponga las claras de huevo que han tenido a temperatura ambiente varias horas. Agregue una pizca de sal y montar las claras de huevo con una batidora durante 3-4 minutos.
Vierta el azúcar cristal y termine de batir hasta que las claras de huevo estén a punto de nieve. Añádeles la mezcla de nueces en porciones y revuelva con una cuchara de abajo hacia arriba lentamente hasta que todo quede bien homogeneizado.
Forrar una bandeja con papel de horno. Usando una cuchara pequeña, tome un poco de la mezcla y vierta sobre el papel en pequeños montones. Deje una distancia, al hornear las galletas de nuez.
Precalentar el horno (sin ventilador) a 150 grados. Hornea las galletas durante 30 minutos. Mientras se hornean no abrir la puerta, la temperatura y el tiempo son suficientes para que queden bien crocantes.
Espere a que las galletas terminadas de hacer se enfríen y guárdelas en un frasco de vidrio bien cerrado.
¡En él, las Orehovki - galletas de nuez permanecerán crujientes durante mucho tiempo!
