Modo de preparación
Derretimos la mantequilla con el chocolate blanco. Esperamos que se enfríen y agregamos la nata agria cuchara por cuchara , mezclando con cuidado.
Montamos la nata y agregamos a la mezcla anterior. Finalmente añadimos la piel de limón rallada y el coco rallado y removemos hasta obtener una crema suave y homogénea.
Mojamos las galletas introduciendo una a una en la leche.
Untamos la base de un molde para tarta con una capa fina de la crema que hemos preparado. Es preferible que el molde sea de base extraíble.
Colocamos una capa de galletas mojadas, untamos con crema de coco y luego otra capa de galletas. Terminamos, untando la superficie de la tarta con la crema de coco restante.
Guardamos la tarta en el frigorífico por unas 12 horas.
Antes de desmoldar, pasamos un cuchillo por los bordes de la tarta. Espolvoreamos generosamente con más coco rallado.
Decoramos al gusto con bombones Raffaello o barritas de Bounty .
¡Rápido, fácil y sobre todo muy rico!
