Modo de preparación
Limpiamos los langostinos, sin quitar la cáscara. Marinamos durante 15 minutos en una mezcla de jengibre, salsa de soja y el vino de Jerez. Escurrimos.
Limpiamos los puerros de las capas duras externas y cortamos a lo largo en trozos de 1.5 cm.
Colocamos los puerros troceados en un bol con agua durante unos minutos, después vertemos en un colador y escurrimos del agua.
Calentar el Wok a fuego fuerte y agregas la mantequilla de cacahuete, el ajo y los langostinos. Removemos durante dos minutos o hasta que cambien de color.
Pasamos los mariscos a un plato y reservamos.
Vertemos en la sartén el aceite de sésamo con los puerros, sal y pimienta al gusto. Removemos durante poco tiempo y agregamos los langostinos. Cocinamos no más de 30 segundos.
Los langostinos al Wok estilo asiático se preparan muy rápido y están muy ricos.
