Modo de preparación
Cortar la carne en cubos, ponerla en un bowl y agregar los ingredientes para el adobo. Mezclar todo bien, cerrar con una tapa y dejar en el frigorífico unos 40 minutos.
Sacar varias veces el bol de la nevera, remover o agitar y volver a meter en la nevera. Después de marinar la carne, calentar la sartén wok y poner la carne a guisar (sin la marinada).
Cocinar la carne a fuego lento durante unos 15 minutos (hasta que se evapore el agua), revolviendo con frecuencia, luego agregar las cebollas y los pimientos limpios y picados en trozos grandes. Mientras se cocinan la carne y las verduras, pelar y picar finamente el tomate.
Después de que la carne y las verduras estén medio listas, incorporar el tomate picado y 3-4 cucharadas de la marinada. Revolver durante otros 2-3 minutos o hasta que esté listo. Servir inmediatamente.
