Modo de preparación
Limpiar la cebolla, la zanahoria y los 2 dientes de ajo y picarlos muy finamente.
Sofreír en un poco de aceite de oliva, luego agregar los champiñones limpios y cortados en láminas.
En cuanto se ablanden un poco, agregar las espinacas lavadas y el tomate rallado.
Revolver durante unos minutos y verter agua caliente hasta cubrir bien los productos. Sazonar la deliciosa sopa de espinacas con sal, pimienta negra, 1 cucharada de setas deshidratadas en polvo y el tomillo fresco picado.
Cocinar la sopa de espinacas durante aproximadamente 20 minutos, luego triturar y servir.
Estupenda crema de espinacas con champiñones para comer sano y saludable.
