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Tartaletas Festivas

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tartaletas Festivas
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 2
04/11/2021
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Preparación
40 min.
Cocción
15 min.
Total
55 min.
Raciones
15
"Si hubiera una competencia por las tartaletas festivas más hermosas, estas seguramente la ganarían"

Ingredientes

  • harina - 250 g
  • yemas de huevo - 2 yemas
  • azúcar - 100 g
  • mantequilla - 130 g
  • polvos de hornear - 1 pizca
  • leche - 2 cucharadas
  • cáscara de naranja - rallada
  • mermelada de ciruelas - 100 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Tamizar la harina en un bolsón la pizca de levadura química y otra pizca de sal.

Agrega el azúcar, la leche, las yemas de huevo, la mantequilla fría a trozos y la piel de naranja rallada.

Amasar la masa, envolverla en film transparente y refrigerar durante aproximadamente 1 hora.

Extienda la masa enfriada sobre una superficie enharinada en una hoja de 4-5 mm de espesor.

Corta círculos y transfiéralos a moldes para tartaletas.

Presione bien la masa contra las paredes y el fondo de los moldes. No es necesario engrasarlos previamente, la masa es lo suficientemente aceitosa y no se quedara pegada.

Rellena las tartaletas con mermelada o confitura de ciruelas (u otra a tu gusto).

Hornee a 180ºC durante 12-15 minutos en el horno previamente precalentado.

Enfríe las tartaletas festivas en una rejilla y espolvoree con azúcar glas.

¡Disfrutar!

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