Modo de preparación
Pelar las patatas hervidas y rallarlas en un recipiente hondo. Agregar los pepinillos picados, el queso feta desmenuzado y los huevos duros rallados.
Añadir el eneldo picado, la mayonesa, el yogur y la pimienta negra.
Mezclar bien todos los ingredientes de la ensalada de huevos y guardar el bol en el frigorífico para que se enfríe.
Poner en una ensaladera o platos adecuados, decorar con las aceitunas negras y servir.
La ensalada festiva de huevos es muy rica.
